主にやわらかく煮てスープ・カレーの具に用います。レンズ豆ほどやわらかくないので、水に１日浸してからお使いください。ペースト状にして、タヒニを加えれば簡単に「フムス」の出来あがります。
カルシウム・鉄分・ＶＡを含むため、皮膚疾患やお子様の成長育成にも非常に有用な栄養バランス原料としての応用が考えられます。体質的な弱点を強くしたいと食養生する時に、何かと全ての面において有益で便利な食材です。味は大豆を想定すると良いです。加工次第でレシピは無限大。原料は有機ＪＡＳマークがございますが、小分けする場合、認証シールを貼って有機を謳えませんので認定原料としてお安くご提供させていただいております。

＜価格＞
・有機認証原料　ひよこ豆（ガルバンゾー）
100g　　170円

・有機認証原料　ひよこ豆（ガルバンゾー）
500g　660円